Fêtes et mandarines confites : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de fêtes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: Un moule à bûche de 1,3 litre dimension 25x9x7; 6 oeufs; 300 g de sucre cuit à 117°C; 3 dl de crème fraîche liquide à 35% de MG; 10 cl de Mandarine Impériale; les zestes de 3 mandarines ou clémentines; 6 petites meringues; 4 blancs d'oeufs; quelques gouttes de jus de citron; 200 g de sucre; 1 dl d'eau

Les fêtes de noël sont l'occasion de préparer des plats traditionnels. Photo par Azilis

Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.

Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.